 |
| Cara membuat mie ayam |
🍜 Cara Membuat Mie Ayam Enak dan Gurih di Rumah, Gampang Banget!
Siapa sih yang nggak suka mie ayam? Makanan sejuta umat ini selalu jadi pilihan pas lagi laper, hujan, atau sekadar pengen makan sesuatu yang bikin hangat di perut. Kabar baiknya, kamu nggak perlu jauh-jauh ke tukang mie ayam pinggir jalan — karena kamu bisa banget bikin sendiri di rumah!
Yup, caranya gampang dan bahan-bahannya juga mudah dicari. Yuk, langsung aja kita bahas satu per satu!
🧂 Bahan-Bahan yang Perlu Disiapin
🍜 Bahan Utama
-
300 gram mie telur (bisa pakai mie basah atau kering)
-
3 sdm minyak ayam (kalau nggak ada, pakai minyak bawang juga oke)
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
Saus sambal, kecap asin, dan cuka secukupnya (sesuai selera)
🍗 Topping Ayam
-
300 gram ayam (bagian dada atau paha tanpa tulang, potong kecil)
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
5 siung bawang merah, iris halus
-
2 lembar daun salam
-
2 batang serai, memarkan
-
2 cm lengkuas, memarkan
-
3 sdm kecap manis
-
1 sdt kecap asin
-
1 sdm saus tiram
-
Garam, gula, dan merica secukupnya
-
200 ml air
🍲 Kuah Kaldu
-
Tulang ayam atau ceker ayam (biar kaldunya lebih nendang)
-
2 siung bawang putih, geprek
-
1 batang daun bawang
-
Garam dan merica secukupnya
-
1 liter air
🥬 Pelengkap (sesuai selera)
-
Sawi hijau atau pakcoy rebus
-
Pangsit goreng atau rebus
-
Bakso
-
Daun bawang & bawang goreng
👩🍳 Cara Membuat Mie Ayam Rumahan
1. Bikin Minyak Ayam (Rahasia Wangi Mie Ayam)
Minyak ayam ini wajib banget kalau mau hasilnya mirip abang-abang jualan!
Caranya:
-
Panaskan minyak, masukkan kulit ayam.
-
Tumis sampai keluar minyak dan kulitnya kecokelatan.
-
Tambahkan bawang putih cincang, aduk sampai wangi.
-
Saring minyaknya dan simpan. Siap dipakai buat campuran mie nanti.
2. Masak Topping Ayam
-
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
-
Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
-
Tambahkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna.
-
Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula, dan merica.
-
Tuang air, lalu masak sampai ayam empuk dan bumbunya meresap.
Wangi banget, deh!
3. Bikin Kuah Kaldu
-
Rebus tulang atau ceker ayam dengan bawang putih dan daun bawang.
-
Tambahkan garam dan merica.
-
Masak sekitar 30–45 menit sampai kaldunya keluar dan terasa gurih alami.
4. Rebus Mie
-
Didihkan air, lalu masukkan mie.
-
Rebus sekitar 2 menit aja biar nggak kelembekan.
-
Angkat, tiriskan, dan campur dengan sedikit minyak ayam biar nggak lengket.
5. Saatnya Penyajian!
-
Siapkan mangkuk, kasih 1 sdm minyak ayam + sedikit kecap asin.
-
Masukkan mie yang udah direbus, aduk rata.
-
Tambahkan topping ayam di atasnya.
-
Kasih sawi rebus, bawang goreng, dan daun bawang biar makin rame.
-
Sajikan bareng kuah kaldu panas.
Hmm... aroma dan tampilannya udah mirip banget mie ayam abang-abang!
💡 Tips Biar Makin Mantap
-
Pakai ayam kampung kalau mau rasa kaldunya lebih gurih dan legit.
-
Suka pedas? Tambahin sambal bawang atau cabai rawit rebus.
-
Kalau mau lebih sehat, bisa pakai mie tanpa pengawet dan kurangi kecap manis.
📌 Penutup
Nah, gampang banget kan? Dengan resep ini, kamu bisa bikin mie ayam rumahan yang rasanya nggak kalah dari jualan di pinggir jalan. Selain lebih hemat, kamu juga bisa atur sendiri rasanya sesuai selera.
Jadi, yuk cobain di rumah! Siapa tahu nanti kamu malah bisa buka usaha mie ayam sendiri 😄
🔖 Hashtag Biar Keren Kalau Mau Upload
#MieAyamRumahan #ResepMieAyam #MasakanRumahan #MieAyamEnak #ResepKuliner #HomemadeFood #FoodLovers #KulinerIndonesia #MasakSendiri
Apakah kamu mau saya tambahkan juga judul clickbait ala blog kuliner (misalnya: “Rahasia Mie Ayam Abang-Abang yang Bisa Kamu Bikin di Rumah!”) biar cocok buat postingan blog atau media sosial?